Pani Elfriede gotowała, a jej siostra Irmgard pełniła funkcję kelnerki (poznała tu zresztą swojego przyszłego męża, klienta restauracji).
Jadłodajnię w końcu zamknęli, ponieważ dojazdy z ich małymi dziećmi z Podejuch (gdzie na stałe mieszkali) były zbyt uciążliwe.
W załączeniu unikat - kopia Menu z tej właśnie restauracji.
Palenie wzbronione :-)
Otwarte 12-19ta. W niedzielę zamknięte.
Zupy i przystawki, warzywa i rośliny strączkowe, dziś specjalnie polecane..(rosół, musli, sałatka z żółtych buraczków)
(śr) Ciepłe mleczne i mączne potrawy, potrawy jajeczne i mięsopodobne, potrawy ziemniaczane, zimne potrawy. (zupa na drożdżach, zupa z mąki gruboziarnistej, jajecznica ze szczypiorkiem, jajecznica z pomidorami, jajka sadzone z pieczonymi ziemniakami, pieczone ziemniaki, ziemniaki tłuczone z cebulą, sałatka ziemniaczana, sałatka owocowa z bitą śmietaną, puding orzechowy, sałatka z pomarańczy, śmietana cytrynowa, bita śmietana, ryż dmuchany, płatki ryżowe, mąka orzechowa z musem jabłkowym)
Sery, potrawy bez soli, kompot, sałaty, specjalności... (szwajcar, tylżycki, chleb bułka, por z masłem i świeżymi ziemniakami)
Specjalności - płatki owsiane dla ludzi z chorobą żołądka (oczekiwanie 10min)
zupy i przystawki
wegetariański bulion, Bircher - Brenner musli jabłkowe (wymyślił je szwedzki fizyk około 1900 od jego nazwiska), zupa jajeczno-ryżowa, sałatka z żółtych buraczków,
rolada z kapusty ze świeżymi ziemniakami, kotlet z selera ze świeżymi lub ubijanymi (puree) ziemniakami, ryż z grzybami, soczewica z ubijanymi ziemniakami
dziś specjalnie polecane
musli jabłkowe lub wegetariański bulion, rolada z kapusty ze świeżymi ziemniakami, potrawa z pomarańczy lub kasza manna z sokiem albo
rosół wegetariański lub musli jabłkowe, ryż z grzybami i potrawa z pomarańczy
Sery - między innymi
szwajcar, tylżycki, twarożek ze szczypiorkiem, kawałek masła, chleb lub bułka
Potrawy bez soli
por na maśle ze świeżymi ziemniakami
Kompot - z buraka czerwonego, mus jabłkowy z grysem orzechowym, wiśniowy
Sałaty - z ogórka cytrynowego, z pomidorów, z surowego selera z jabłkami
Napoje bezalkoholowe - wino białe i czerwone 1/2 butelki, wino jabłkowe 1 szklanka
(co ciekawe dopiero teraz widać światowy trend win bezalkoholowych - nowa technologia pozwala na końcu procesu winifikacji pozbawić je alkoholu do zera...a w książkach z roku 1898 Hermanna Müllera-Thurgaua
czy1914 dr Josepha Königa jest też mowa o winach bezalkoholowych, chociaż może bardziej chodziło o nazewnictwo wynikające z procesu produkcji...w każdym razie opis w menu zaskakuje)
Napoje chłodzone - lemoniada cytrynowa, pomarańczowa, sok malinowy, wiśniowy, mleko, maślanka
Napoje na ciepło - kawa Hag z mlekiem i cukrem, substytut kawy,
kakao lub czekolada z mlekiem i cukrem,
herbata z cytryną lub śmietanką i cukrem,
herbata rumiankowo-miętowa, herbata z kwiatu lipy, mleko, lemoniada cytrynowa z cukrem,
bezalkoholowy poncz
Falkenwalder Str - Wojska Polskiego
mapka z dokładną lokalizacją dzięki pomocy Pana Jana I.
źródło Google maps
źródło Google maps
źródło Google maps
Stettin (Szczecin)
Zamek
Poczta
Dworzec Kolejowy
Haken Terrasse
Pan Willi Pfitzer działał także w biznesie motoryzacyjnym, w załączeniu ciekawy list z Firmy Ford...niestety odmowny...
Pan Willi Pfitzner w latach 20-30 tych znany był jako "Pommersche Puppenkasper" (lalkarz) znalazłem nawet notki o jego występach. Wędrował od miasta do miasta i od wsi do wsi ze swoimi lalkami (teatrzykiem) dając w ten sposób radość dzieciom i zarabiając pieniądze, które przesyłał do domu. Prasowe notatki wspominają czasami o widowni 700 osobowej. Wnuczka pamięta jeszcze lalki leżące w drewnianej skrzynce w piwnicy...
Ogłoszenia prasowe o jego występach
rozwieszanie plakatów
z informacjami o przedstawieniu
Arkona Rügen
marzec 1936 gdzieś pod Koszalinem, w drodze na występy
młyn pod Altdamm (Szczecin Dąbie)
gdzieś na granicy polsko-niemieckiej
na wyspie Uznam
Ziegelei am Achterwasser auf Usedom
Po wojnie w styczniu 1946 r powrócili jednym z ostatnich pociągów do swojego rodzinnego Kiel, gdzie Pan Willi znany był jako "Kiel Puppenkasper".
Jeżeli ktoś trafił na inne ślady rodziny Strassburg, Dehmlow lub Pfitzner - proszę o informację. Aktualnie wnuczka Pani Elfriede spisuje jej dzieje w powieści i ucieszy ją każda informacja.
Birte vielen Dank für Deine Hilfe und alle Fotos!
Raz jeszcze serdeczne podziękowania za wsparcie wiedzą dla Pana Jana I., Pana Piotra K. oraz Pana o nicku "mirekjot".
W tłumaczeniu kartek pomocy jak zawsze udzielił Pan Herbert K.